皆さんこんにちは。シキです。
福島県で有名なラーメンといえば白河ラーメンや喜多方ラーメンがありますが、美味しさでは会津の山塩ラーメンも負けてはいません。
そこで今回は、会津若松市にある山塩ラーメンで有名な「うえんで」さんに食べに行ってきました。
基本情報
■営業時間 9:00〜15:00
■定休日 毎週火曜日・毎月第一月曜日
■駐車場 あり（無料）
※2020年7月現在
ここのイチオシ！
シキ
うえんでさんでは、麺を手打ち麺(780円)と普通麺(700円)から選べます。僕は太くてもちもちの麺が好きなので手打ち麺を注文しました。
メニュー表に「極太縮れ麺」と表記されていたのでうどんみたいな麺を期待していたのですが、本当にうどん並みに太い麺でびっくりしました。
食感は期待通りの歯ごたえがあり、通常麺との差額分80円は充分取り返せています。
すっかり差額と麺に気を取られていたのですが、それ以上にびっくりしたのがスープです。
山塩が美味しいのかダシが美味しいのかはわかりませんが、僕のよく食べるインスタント麺の塩味とは違い甘味？旨味？のある塩味でした。
今まで食べた塩ラーメンの中で一番美味しいスープでした。
山塩ラーメンと餃子。
■スープ 塩
■ダシ ゲンコツ、鶏ガラ、煮干し、香味野菜など
■こってり○○○○●あっさり
その他のメニュー。
手作り餃子
野菜多めの餃子で外側はカリッと中側はモチっとしています。価格は6個500円です。
焼き鳥
ラーメン屋さんには珍しくサイドメニューには焼き鳥があります。価格は3本480円〜です。
今回は食べなかったので、次回行った時は食べてみたいです。
まとめ。
塩ラーメンが好きな方には、ぜひ食べて欲しいです！普通の塩ラーメンと比べとてもまろやかなスープは全て飲み干せそうなくらいです。
そして麺は「太くて弾力がある麺が好き！」という方は間違いなく手打ち麺がハマると思います。しかし、普通麺でも中太の縮れ麺なのでどちらを選んでも良さそうです。
シキ
2020年7月現在、僕が食べた塩ラーメンの中で一番美味しい塩ラーメン。うえんでの山塩ラーメンをぜひ食べてみてください。
以上、シキでした！
